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2018年08月13日

農ラジ!第15回更新/新規就農者の軒先販売体験

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2014.7.19にアップした記事です。
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農ラジ!第2回のインタビューで登場した、「やさいやふうど」さんの店頭で、
生産者さんが野菜の販売を行っていると聞きお店に行ってきました。

農ラジ!第15回新規就農者の軒先販売体験
町田で新規就農したT's Farm 藤永貴幸さんインタビュー!

マルシェ出店のとの比較、八百屋さん、お客さんから学べること。
実際に軒先販売体験してみないとわからないことがたくさんあるようです。

八百屋さんは、野菜を扱ってもらっている、「やさいやふうど」さんです。
その他にも、三茶、新宿のお店で買うことができます。詳しくは、インタビューを聞いてみてください。




注意:現在、軒先販売は行われていません。

posted by 農ラジ at 10:21| 八百屋・お店・シェフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

農ラジ!第14回更新/若手八百屋ツアーレポート

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2014.6.26にアップした記事です。
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農ラジ!主催:第1回若手八百屋ツアーが無事終了しました!

今回、ツアーに協力いただいた若手八百屋さん、三茶ファーム代表 千田弘和さん、参加された方に感想を伺ってみました。
この内容をお届けします。

若手八百屋ツアーって?
食に興味はあるけど、仕事で忙しくどこから手をつけていいかわからない。 
きっかけがない。そんなビジネスパーソンの人と八百屋さんが出会える場を提供するのが八百屋ツアーです。


posted by 農ラジ at 09:58| 八百屋・お店・シェフ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月11日

農ラジ!第13回更新 米農家による世田谷での営業、販路開拓。

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2014.6.17にアップした記事です。
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7/15日:お米対談は開催予定です。
発表者のおひとり、株式会社大嶋農場 代表取締役 大嶋康司さんのインタビューです。農ラジからお聞きいただくことができます。

コシヒカリ、ミルキークィーンの他に、華麗米(カレー米)、チャーハン米、パエリア米、リゾット米、寿司米、雑穀、酒米など20種類ほど栽培されています。料理にあわせたお米を提案されていらっしゃいます。

東京農業大学卒業生である大嶋さんは、母校である東京農業大学「食と農」の博物館でお米の試食販売を行っているのは、もちろん新しいお客さんの獲得もありますが、いろいろなお米があることを伝えたいと思っていおられるようです。



posted by 農ラジ at 19:51| 米生産者・米屋・米関係 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

農ラジ!第12回更新。クラウドファンディングチャレンジ!

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2014.6.12にアップした記事です。
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お騒がせしている、クラウドファンディングチャレンジについて植村春香がお話しさせていただきました。
お問い合わせが多かったクラウドファンディングって何ですか?という質問。こんな感じですよ〜というのをご紹介しました。

「クラウドファンディング、レディーフォーのほかにも、クラウドファンディングサイトがあります。また、寄附といっても、投資型、寄附型、購買型の3つにわかれています。

何故?クラウドファンディングチャレンジすることになったのか?レディーフォーが食の特集でご案内いただいたからです。

「若手八百屋ツアー!」と「農ラジ!」のスタートアップのための資金調達と、広報を兼ねていることをお話しさせて頂きました。

注意:すでにこのチャレンジは終了しています。


posted by 農ラジ at 19:43| 「農ラジ!」出演者一覧 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

農ラジ!第11回更新:三軒茶屋/和食ダイニング シェフインタビュー!

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2014.6.7にアップした記事です。
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三軒茶屋にある乾物の足立商店さんと一緒に開催した乾物のワークショップ。
会場は、同じ三軒茶屋にある和食ダイニング廩。

当日は満席!お断りしたほどの人気ぶりです。
出来上がった乾物料理を、寺本シェフのお皿に盛り付けてくださいました。
おいしそうに料理を盛り付けるのは、簡単そうで難しいもの。
参加者からは、すごーい!という声があがっていまいた。

レストランで、このようなコラボ企画を行うことについて。
お店のこだわり、おすすめメニューを教えていただきました。




★三軒茶屋 和食ダイニング「廩」
6/21日(土)開催予定の、「農ラジ主催!」若手八百屋ツアーご協力いただきます。

注意:現在、お店は閉店となっています。
posted by 農ラジ at 19:37| 「農ラジ!」出演者一覧 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

農ラジ!第10回更新:三茶:乾物の足立商店さんワークショップ体験!

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2014.5.28にアップした記事です。
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大人気だった、三茶 乾物の足立商店さんワークショップ。
終了後、ワークショップを担当した奥様にインタビューさせていただきました。

東京都世田谷区三軒茶屋 乾物の足立商店さん、3回目ワークショップが開催されました。
簡単乾物料理教室夏メニュー。
切干大根、油麩、車麩、栗豆、生麩を使った簡単レシピ。
場所は三軒茶屋 和食ダイニング「廩」で開催されました。


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posted by 農ラジ at 19:30| 「農ラジ!」出演者一覧 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月10日

農ラジ!第9回更新。世田谷きき酒会/若手蔵元インタビュー!

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2014.5.20にアップした記事です。
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農ラジ!第9回 世田谷区朝日屋主催きき酒会/若手蔵元インタビュー

世田谷区 梅ヶ丘パークホールで開催された、朝日屋酒店主催:5回美酒銘酒きき酒会に参加された、若手蔵元さんにインタビューさせていただきました。

・16代目九郎右衛門 株式会社湯川酒造店 湯川尚子さん 
・喜多の華 (資)喜多の華酒造場 製造・営業 星 里英さん
・龍勢・宝寿 藤井酒造株式会社 営業部 藤井 義大さん

朝日屋酒店さん、参加された蔵元の皆さん、本当にありがとうございました!


posted by 農ラジ at 23:27| 醸造関連 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年08月08日

インド農業、ITで変身(日経電子版)

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メモメモ。

6億人も農業者がいるんですね!
インド農業、ITで変身(日経電子版)
https://www.nikkei.com/article/DGKKZO30864320T20C18A5FFE000/

仲買業者を省いて作物を小売店に低価格で卸したり、農家に最適な栽培法を指導する人を組織したりするなど、IT(情報技術)を駆使して効率の悪い伝統農法を改善する動きが目立つ。新たな取り組みが広がればインド経済全体の底上げにつながる可能性を秘める。
posted by 農ラジ at 20:14| Comment(0) | 農業×IoT関係 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年01月08日

農ラジ!第8回更新/地域に根差した酒屋さん。朝日屋酒店、小澤和幸さんインタビュー。

2014.5.13農業情報総合研究所 理事長ブログにアップした記事です。
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5回美酒銘酒きき酒会開催について。
農ラジインタビューも快く引き受けてくださいました!
ありがとうございました。嬉しかったです。(T。T)

 毎年、チケットは1部、2部とも完売。外国人や、若い参加者が多いそうです。
きき酒ツアーも開催できると面白いですね。


世田谷農業ラジオ 農ラジ! よろしくお願いします。
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2017年01月05日

第8回農ラジ取材に行ってきました。/朝日屋酒店さん主催「第5回美酒銘酒きき酒会」

2014.5.7 農業情報総合研究所 理事長ブログにアップされた記事です。

朝日屋酒店さん主催「第5回美酒銘酒きき酒会」
今年で4回目の参加となりました。今回は、朝日屋酒店さん、蔵元さん、3名の方にインタビューにご協力頂きました。 農ラジ!インタビューにも、快くご協力頂きました。ありがとうございました!

朝日屋酒店さんでは、地酒総選挙を行っているそうです。以下のサイトをご覧ください。
http://www11.ocn.ne.jp/~asahi-ya/

昨年、インタビューさせてもらった蔵元の若手後継者のみんなが手伝いに来ていました。
みんな、私のことを覚えていてくれて声をかけてくれました。嬉しいなー!みんな、ありがとう!!
日本酒の原料は米。お米ってすごい!

朝日屋酒店さんインタビューは、5月13日 YOU TUBE アップ予定。
蔵元さんインタビューは5月20日にアップ予定。
福島県:喜多の華酒造場さん
長野県:第16代九郎右衛門 湯川酒造店さん
広島:龍勢、宝寿 藤井酒造さん

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