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2020年09月25日

農ラジ!第62回:天然醸造醤油について (奈良)

2015.11.3配信

昭和6年の創業。
奈良県産大豆を主原料として杉の大桶の中で自然の季節のままに発酵熟成する天然醸造の手法で作られた醤油。
食品添加物は使わない無添加無調整の醤油です。
代表 片上裕之さんのインタビュー。(2013.4月に録音されたものです。)

posted by 農ラジ at 21:41| 農ラジ:醸造インタビュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする