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テーマ：テーマ：〜北茨城からのお便り〜
地域の人たちとの連携で生まれた話題のケーキ・あんこう鍋の紹介
お客様：food contractor TOMOZO 代表 黒澤 知邦さま
地域の方々と一緒に、地域ブランド商品を開発し、北茨城の情報をもっと発信できないか？と活動をはじめた黒澤さん。第一弾は、大人のスイーツ・ブランデーケーキでした。こちらケーキは、モンドセレクション２００７で銀賞受賞しました。こちらのケーキ、そして北茨城で有名なあんこう鍋についてもお話を聞かせていただきました。
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