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2020年10月02日

農ラジ!第73回:仙台で話題のセリ鍋、セリしゃぶの仕掛け人

2016/04/29 配信

セリ農家 三浦隆弘さんインタビュー。宮城はセリの大産地。
鮮度のよいセリを食べてもらいたいと、セリが中心の鍋ができないか。
2004年、仙台にある知り合いのお店の方とはじめたのが、セリしゃぶ。
葉、茎、根っこ。それぞれ味が違っておいしい!一押しですよ!



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農ラジ!第72回:名取のセリと消費者とのつながりづくり

2016/04/22 配信


名取セリ農家 三浦隆弘さんインタビュー。鮮度にこだわります。
仙台で新鮮なセリを味わってほしいという三浦さん。
セリは、どうやって食べるのか?次回、セリしゃぶ、セリ鍋をご紹介します。


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2020年09月30日

農ラジ!第70回:群馬県:花で新規就農!折原園芸

2016/03/19 配信

群馬県邑楽郡明和町 折原園芸 折原孝昌さんインタビュー。
※インタビューは、2013年9月に録音されたものです。

非農家からの就農。当時、就農6年目。
カーネーション、シクラメンを栽培。こだわりは、日々の管理。

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農ラジ!第69回:ミニトマトで就農!AZAMI FARM (群馬)

2016/03/07 配信


群馬/みどり市にある、AZAMI FARM 阿左美 昌良さんインタビュー。
2013年9月に録音されたものです。

当時、新規就農6年目。こだわりは、価格・味・鮮度!直売所で対面販売。
直売所では、ミニトマトジュース、ケチャップ、ジャムも販売されています。
http://azami-farm.com/


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2020年09月26日

農ラジ!第68回:東京清瀬・ベジフルパーティー

東京清瀬市  野村浩敬さんインタビュー。
清瀬若手農業者グループ。
ベジフルパーティーとは、各品目のスペシャリストが得意の野菜を出荷しているグループです。
販売先からは、評価も高く人気があるようです。
副会長を務める野村さんに詳しくお話を聞かせていただきました。


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農ラジ!第67回:清瀬/野村ファーム3つの旬にこだわるトウモロコシ!

2016.2.1配信

東京清瀬市  野村ファーム 野村 浩敬さんインタビュー。
主力商品のトウモロコシは、美味しいと地元でも大人気!

その秘密は3つの旬のこだわりにありました。
土をさわるのはいやだったという野村さん。就農しようと決めたのはインド旅行!
人生はわからないものですね。

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農ラジ!第66回:ひらひら農園/就農前から販路はレストラン向け

2016.1.19 配信

奈良県生駒市で新規就農2年目。ひらひら農園 平沢 大さんインタビュー。
西洋野菜を中心に栽培。
取引先は、大阪、京都、奈良にあるレストラン。

野菜が出来る前に名刺を作り営業開始。
インタビューでは割愛しましたが、営業も最初から、うまくいったわけではありません。野菜を売るって大変なことですね。


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農ラジ!第65回:奈良県生駒市で新規就農!ひらひら農園

2016.1.12配信

奈良県生駒市出身 ひらひら農園 平沢 大さんインタビュー。
もともと農業に興味があり研修などで経験をつみ独立。
お客さんは、生駒市は、大阪、京都、奈良のレストラン。
畑とレストランの距離が近いのが強みですね。

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2020年09月25日

農ラジ!第57回:就農後の農地確保と販路開拓。

2015.8.18 配信

農地は師匠から1.2ヘクタールの土地を借りスタート。
できた野菜は、技術が伴わないと正規の値段で出荷できず。

地域で新規就農する人も多く、たまたま同い年の3人と連携を組み、宅配、レストラン、地元の朝市に参加。
8/27日、池袋で山木さんをお迎えしたイベント開催予定!(すでに終了しています。)

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農ラジ!第56回:山武市で就農11年目!三つ豆ファーム

2015.8.11 配信

三つ豆ファーム 代表 山木幸介さんインタビュー。
大学院で環境浄化の研究をしていたこともあり、環境負荷の少ない有機農業を選びました。
11年目を迎えました。研修先、農地はどのように確保したのでしょうか?

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