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2020年09月05日

農ラジ!第55回 地域の「お米屋さん」再発見! (中板橋)

2015/08/02 配信

お米屋さんは、日々変化するお米、温度、湿度によってお米を精米しているそうです。
お米を機械に入れればいいだけじゃないんですねー。
中板橋商店街 秋田屋米穀店 三ツ星お米マイスター 工藤恭司さん。



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農ラジ!第54回::地域の子どもたちに伝えたいお米屋さんの仕事。

2015/07/11 配信

6/14日中板商店街で「親子でおいしいお米体験教室」を開催しました。
先生役をお願いした、中板商店街にある秋田屋米穀店 三ツ星お米マイスター
工藤 恭司さんに、当日のようす、感想を聞かせて頂きました!


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2020年09月02日

農ラジ!第46回:お米アドバイザー資格にチャレンジ。

2015/04/15 配信 

お米のスペシャリストの資格を取り上げました。

お米アドバイザーの試験は、2月、8月、年2回開催。
今年は、8/4・5日に開催される予定。

申し込みは、今からでも大丈夫。365日受付しています。
取得後も、お米アドバイザー同士の交流会、講習会なども実施されています。
みなさんも、チャレンジされてみてはいかがでしょうか?


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2020年09月01日

農ラジ!第45回:お米のスペシャリストお米アドザイバー

2015/04/07 配信

首都圏では、お米の情報発信が増えています。
お米について、もっと知りたいという方も多いのでは?

お米のスペシャリスト資格について、一般財団法人 日本穀物検定協会 
事業開発部 清水 宜之さんに、お話を伺いました。

動画編集協力:一般財団法人 日本穀物検定協会


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2020年08月28日

農ラジ!第37回おにぎり協会・おにぎり検定実施

2015/02/09 配信

一般社団法人おにぎり協会代表理事 中村祐介さんインタビュー!
合格した方は、サポーターに認定!ぜひ、チャレンジしてみませんか?
おにぎりの調査研究をメディアにも発信されています。


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農ラジ!第36回「おにぎり」の価値を国内外に発信!おにぎり協会

2015/02/02 配信

おにぎりの輪がどんどん広がっています。
イタリアで開催されるミラノ万博にもお声がかかりました!
一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さんインタビュー。

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2020年08月27日

農ラジ!第35回米屋さん同士でお米について学び消費者へ伝える情報

2015/01/27 配信

全国のお米に関わる人たちと出会い、情報や思いを消費者へ。米文化を次世代へ。
文京区 良米工房 堀江米店 4代目・五つ星お米マイスター、堀江英紀さんインタビュー。




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農ラジ!第34回:文京区/お米屋さんの米粉シフォンケーキが大人気!

2015/01/20 配信

地域密着・人気のお米屋さん! 
良米工房 堀江米店 4代目 五つ星お米マイスター 堀江英紀さんインタビュー。
作りたての炊き込みご飯、おはぎ、お赤飯が大人気!
週に1度米粉のシフォンケーキも大好評です。

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2020年08月24日

農ラジ!第21回:初のレシピ本発売!小柳津大介さんインタビュー!

2014/08/19 配信

渋谷区 土鍋にこだわる「おこん」店主小柳津大介さんインタビュー!
9月17日に、おこん初のレシピ本が発売されます。
タイトルは、いつものお米を10倍おいしく炊ける方法(仮)みなさん、ぜひチェックしてみてくださいね。

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農ラジ!第20回:土鍋ごはんがうまいお店 渋谷区「おこん」

2014.8.12 配信

メディアに多数登場!
渋谷区にある土鍋の店「おこん」店主 小柳津 大介さんインタビュー!

お客さんに、おいしい土鍋ごはんを食べてもうため、炊き方、お米にこだわっています。
おいしいごはんの秘密は他にも、お米屋さんのアドバイス、精米技術があるそうです。


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