農業ラジオ「農ラジ！」

今年も東京農業大学世田谷キャンパスにおいて、第7回プロフェッショナル・サケカレッジ2025
が開催されました。昨年のインタビューをご紹介します。

農ラジ！第184回更新しました。
朝日屋酒店主催：第6回プロフェッショナル・サケカレッジ2024




インタビューにご協力いただいた皆様、ありがとうございました！


＜インタビュー内容＞
1.小澤和幸さん
・プロフェッショナル・サケカレッジイベント説明
・成分分析値に興味を持ったきっかけ
・業界関係者からの反応
・第6回　総合一位　日本酒大賞、金賞受賞酒のご紹介

受賞インタビュー

2.秋田　両関酒造さん
・受賞されたお酒について
・成分分析値について　
・両関を購入できるお店のご紹介

3.福島　大木代吉本店さん
・受賞されたお酒について
・成分分析値について
・入賞されたお酒を試飲した感想
・自然郷をを購入できるお店のご紹介

4.千葉　小泉酒造
・受賞された感想、お酒について
・成分分析値について
・入賞されたお酒を試飲した感想
・東魁盛を購入できるお店のご紹介

#世田谷　#朝日屋酒店　#プロフェッショナルサケカレッジ2024
#成分分析値　#両関酒造　#大木代吉本店　#小泉酒造　#農ラジ

知り合いの方が、YouTubeポッドキャスト配信を始めたとご案内がありました。

農ラジ！も試してみようと一部配信していたのをすっかり忘れてました。
更新の方法も調べてようやく１本追加しました。

ポッドきゃストはこちらです。
https://www.youtube.com/playlist?list=PL-lf2Q7jAUXBNOoVnlv76a2AkZ0He7-Tr

本日、8/30放映『満天☆青空レストラン』で十色のとうがらしが特集されます！！シェアします。
https://www.ntv.co.jp/aozora/

農ラジ！インタビュー、農業ビジネス研究会で、十色のサカール祥子さんにお世話になりました。ご活躍です！
　
農ラジ第176回　さいたま市見沼田んぼで「さいたまを激辛の聖地に！」
ゲスト：合同会社十色（といろ）代表サカール祥子さん




#満天青空レストラン
#宮川大輔 さん
#氷川きよし さん
#羽鳥アナウンサー
#見沼田んぼ
#十色とうがらしファーム
#唐辛子専門農園
#農薬不使用
#化学肥料不使用

#農業ラジオ　
#農ラジ

料理雑誌に掲載されていた本みりんおやつの特集。
スパイス講座に参加した時のシナモンがたくさん残っていたので、久しぶりにリンゴのみりんコンポートを作ってみました。
シナモンを入れると美味しいですねー。次はみりんプリン作ってみようかなー。



農ラジ！では、2018年にみりんシリーズを配信。
ぜひ、きいてみてくださいね。

農ラジ！第141回：流山キッコーマン
流山キッコーマン株式会社　代表取締役社長　遠藤善彦さん
https://youtu.be/rmtbPa2m-PE

農ラジ！第140回：東京農大オープンカレッジ流山の白みりん
キッコーマン国際食文化研究センター 学芸員　川根正教さん
https://youtu.be/P-ffr0rrU_c

農ラジ！第139回甘強酒造
甘強酒造株式会社　代表取締役社長　山田幹夫さん
https://youtu.be/DBcZQF5FVfo

農ラジ！第138回：本みりんについて
舘 博さん（東京農業大学　教授）
https://youtu.be/AdmAHuFgohA

農ラジ！第137回：１１月３０日は本みりんの日！
みりん研究会　事務局　河合　均さん
https://youtu.be/iZ10YMVsseM

昨年の３月に参加した、奈良県醤油工業協同組合主催「マイ醤油作り教室」。
先日、醤油搾りを行いました。



一気に全部搾りましたが１日半ぐらいかけました。もろみをかなり搾ったので500ＣＣ以上は取れました。
小さい瓶は生のまま。大きい瓶は火入れしてみました。

味を比べてみると違いがよくわかりますね。どちらも美味しい醤油になって嬉しい！！
毎日、料理に使っているので、あっという間になくなりそう！
次は醤油粕を、いろいろ試してみようと思います。



奈良県醤油工業協同組合の皆さん、ありがとうございました！

農ラジ！で奈良県の醤油屋さんのインタビューをお聞きいただけます。
農ラジ！第171回　ゲスト：井上本店（イゲタ醤油）吉川　遼さん
https://youtu.be/KHyOsQF6S-c

農ラジ！第136回奈良県：イゲタ醤油さん　株式会社井上本店　
代表取締役社長　吉川　修さん
https://youtu.be/-JafkPePe0Y

農ラジ！第６２回：片上醤油/木桶づくりの天然醸造醤油
https://youtu.be/Gz15E_LZKWk

#農業ラジオ　#農ラジ　#マイ醤油作り教室
#奈良県醤油工業協同組合　 #醤油

ありがとうございます。嬉しいなー。😊

第190回にご出演、誠にありがとうございました！

ご紹介いただいたサイトはコチラ↓↓↓

1.グリーン株式会社 (Greein Inc.)　https://www.greein.jp/

2.e-kakashi　https://www.e-kakashi.com/

5/30日九州農業 Week でお話されるそうです。九州の皆さん、ぜひチェックしてみてくださいね。

#農業ラジオ　#農ラジ　#スマート農業　#ekakashi
#センシング　#AI

農ラジ！第190回 をアップしました。テーマはスマート農業。

e-kakashiで計測したデータ活用で売り上げアップ！




前回、ご出演いただいたのが2016年。どんどん進化していました。作物にとってどういったポイントが重要なのか。アプリを使った活用など。現場でどのように活用されているのか知らない私でも、イメージしやすい事例紹介が面白かったです。

ゲスト：グリーン株式会社 (Greein Inc.)　
代表取締役CEO　戸上　崇さん

＜インタビュー内容＞
・e-kakashiとは？
・国内外ででの導入台数
・国内でe-kakashi導入が多い地域
・e-kakashiで計測したデータ活用
　収量アップ・品質向上、売上アップ！の事例紹介
　�@6次産業を進めるお米屋さんの事例/導入後の米作りの変化、成果
　�Aジャガイモ栽培の事例/導入のきっかけ、アプリケーションの成果
　�Bイチゴの事例/導入の決めて。ワークショップ開催で情報共有。
・今後チャレンジしたいこと

農ラジブログ　https://agriradio.seesaa.net/
農業研ブログ　https://kansyokunouken.seesaa.net/
ｘ　　　　　　　https://x.com/nogyosogouken


#スマート農業　 #ekakashi 　#センシング　#AI 　#露地栽培も使える

初めて三浦さんにお会いした翌日、三浦さんの知り合いのお店であさつきパスタを食べたのを思い出しパスタに使ってみました。

・あさつきパスタ
　いろどりにニンジン、うまみにキノコを入れて和風味にしてみました。美味しかった♪

・セリと麩の卵とじ。思った以上に美味しくできた〜。

・セリ焼きそば。
　セリは醤油とよくあうのでソースではなく、醤油焼きそば。


三浦さんの農ラジ！出演はコチラ↓↓↓
農ラジ！第７３回：仙台で話題のセリ鍋、セリしゃぶの仕掛け人
https://youtu.be/nKCjWUqIUd8?si=3GNhH7bVITWg9kwS
農ラジ！第７２回：名取のセリと消費者とのつながりづくり
https://youtu.be/nS72Zt1i1eg?si=AXVxdKek2szhW_t6

株式会社しょうがのむし、発酵ジンジャーエールが届きました！
じわじわ人気が出てきていますねー。
https://ginger-bug.com/

こちらはクラウドファンディングの返礼品。もう何回ぐらい届いたかな？
飲むたびに美味しくなっています。スッキリして飲みやすいので、これからの季節にピッタリです。
せっかく紹介するのに、おしゃれなグラスに入れて写真撮ればよかったなー。😅

テレビ、雑誌に取り上げられて有名人になっちゃったけど。
農ラジ！インタビューにも出演してくれました。ありがとうございます！！

農ラジ！第183回：株式会社しょうがのむし 代表取締役 周東孝一さん
インタビューはコチラ↓↓↓↓↓
https://youtu.be/BAvGyBhCl18

2024.12.5更新
ゲスト：株式会社ミート工房拓味　代表取締役社長　矢野拓也さん




株式会社ミート工房拓味
公式サイト：https://toman-gyu.com/
インスタグラム：都萬牛
https://www.instagram.com/tomangyu_miyazaki/


＜インタビュー内容＞

・矢野さんからから自己紹介
・都萬牛ってどんんなお肉なの？
・都萬牛を肥育するきっかけ
・どのような餌について
・餌と牛肉の味についてのこだわり
・新富町にある直売所のご紹介
・都萬牛取り扱飲食店について
・今後、取り組んでみたいこと

紹介じゃなきゃ、ぜったい会えなかったと思う。Ｍ君に感謝！ありがとうございました。