世田谷 深沢にオープンした八百屋KAISAI。古屋武士さんインタビュー。
大学時代に住んでいた深沢に八百屋をオープン!
東京農業大学卒業後、産地を尋ねると卒業生の先輩がビジネスにおいても強い味方です。
近くには、商店街がなく八百屋さんはありません。一番のライバルは近くのスーパーです。
どのようにリピーターのお客さんを獲得していくのか。小さな八百屋さんの戦略は、まだまだ続いています。
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