こちらは、ふるさと納税の返礼品です。
この商品の出汁は、目白にあるフレンチレストラン ブラッスリー ラ・ムジカ 梶村シェフ監修されています。
出汁もおいしくて、シメのラーメンまでセットについてきます。
白子の下処理方法が写真入りの説明がついているのおいしく食べられます。
ぷりぷりの白子と鱈。そして濃厚な出汁。あー、美味しかった！ごちそうさまでした。
布施商店さんと一緒に商品開発した、真鱈の白子鍋セットについて。
ラ・ムジカのオーナー・シェフである梶村さんに、農ラジ！インタビューでお話を聞かせていただきました。
関連記事
農ラジ！第172回 消費者向け自社商品開発への挑戦！お魚インタビュー。
ゲストは、株式会社布施商店 代表取締役社長 布施太一さん。
https://agriradio.seesaa.net/article/494917296.html
#石巻 #布施商店 #鱈の白子鍋セット #フレンチレストラン
#ムジカ #お魚インタビュー #農ラジ #梶村シェフインタビュー #仲買人タイチ #水産加工品
