社長の内ケ崎 啓さんにお会いしてきました！お忙しいところ、ホントにありがとうございました。機会があれば、内ケ崎酒造にご挨拶に伺えたらと考えていました。
東日本大震災以降、ダンナさんが気仙沼の支援を続けていて「気仙沼を食す会」を開催しています。私はお手伝いなんですが、定期的に会に参加してくださる方が内ケ崎酒造店の「鳳陽」をよく差し入れで何度も飲んでいたからです。
直接知り合いじゃないので、社長が研修時代にお世話になったという出羽桜酒造の仲野社長にお願いしてご紹介していただきました。仲野社長、ご紹介ありがとうございます！😊
早速、連絡を差し上げたところ、見学、農ラジ！インタビューを快く引き受けてくださいました。現地に到着すると、社長の内ケ崎 啓さんが大きな木の扉を開けて出迎えてくれました。
事務所に行きご挨拶したあと、蔵の中を案内してくださいました。歴史が刻まれた建物、丁寧に使われている道具。いずれも内ケ崎酒造の宝ですね。びっくりしたのは和釜！すごく貴重ですね。
謎だった佐瀬式。ローテクが実はハイテクだったという。他にも麹くんという機械が面白かった。
農ラジ！インタビューでは、全国新酒鑑評会で受賞した「純米大吟醸 鳳陽」が初めて宮城産「蔵の華」を使っての金賞受賞だったことや、出羽桜酒造での研修時代のお話、コロナの影響。今後、チャレンジしていきたいことについて。お話を聞くことができました。貴重なお話、誠にありがとうございました。
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