2020年09月05日

農ラジ!第55回 地域の「お米屋さん」再発見! (中板橋)

2015/08/02 配信

お米屋さんは、日々変化するお米、温度、湿度によってお米を精米しているそうです。
お米を機械に入れればいいだけじゃないんですねー。
中板橋商店街 秋田屋米穀店 三ツ星お米マイスター 工藤恭司さん。

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農ラジ!第54回::地域の子どもたちに伝えたいお米屋さんの仕事。

2015/07/11 配信

6/14日中板商店街で「親子でおいしいお米体験教室」を開催しました。
先生役をお願いした、中板商店街にある秋田屋米穀店 三ツ星お米マイスター
工藤 恭司さんに、当日のようす、感想を聞かせて頂きました!


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2020年09月02日

農ラジ!第46回:お米アドバイザー資格にチャレンジ。

2015/04/15 配信 

お米のスペシャリストの資格を取り上げました。

お米アドバイザーの試験は、2月、8月、年2回開催。
今年は、8/4・5日に開催される予定。

申し込みは、今からでも大丈夫。365日受付しています。
取得後も、お米アドバイザー同士の交流会、講習会なども実施されています。
みなさんも、チャレンジされてみてはいかがでしょうか?


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2020年09月01日

農ラジ!第45回:お米のスペシャリストお米アドザイバー

2015/04/07 配信

首都圏では、お米の情報発信が増えています。
お米について、もっと知りたいという方も多いのでは?

お米のスペシャリスト資格について、一般財団法人 日本穀物検定協会 
事業開発部 清水 宜之さんに、お話を伺いました。

動画編集協力:一般財団法人 日本穀物検定協会


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2020年08月29日

農ラジ!第42回:浅草で一番古いおにぎり専門店/三浦洋介さんインタビュー

2015/03/17 配信

どこでも手軽に買えるおにぎり。
浅草で一番古いおにぎり専門店が残っています。お店が支持されるのはなぜか?
具なのか?米なのか?それとも塩なのか?こだわりを教えてもらいました。
浅草宿六:三浦洋介さんにお話を聞いてみました。

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農ラジ!第41回外国人に大人気のおにぎり !浅草宿六さんインタビュー

2015/03/10 配信

浅草で一番古いおにぎり専門店 浅草 宿六 三浦洋介さんインタビュー。
おにぎりが海外の人に注目されるようになったのは、日本のアニメ。
主人公が食べている、おにぎりに関心を持つ人が多かったとか?
おいしいおにぎりを海外の人にも知ってほしいですね。

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農ラジ!第40回:米粉を世界に!ビジネスの可能性

2015/03/03 配信

食物アレルギーの問題。米はアレルギーが少ないことでも知られています。
地域の新しい産業、アジアでの米粉の普及。米粉ビジネスの可能性について教えてもらいました。

(財)日本穀物検定協会事業開発
グループ、NPO法人国内産米粉促進ネットワーク 副理事長 萩田 敏さんインタビュー

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農ラジ!第39回 米粉の達人!萩田 敏さんインタビュー。

2015/02/24 配信

米粉のことなら何でも知っている。生産、加工、料理まで。
米粉のことを知り尽くした達人がいました!

米粉をいかに普及させるのか。萩田 敏さんのインタビューです。
(財)日本穀物検定協会事業開発グループ、
NPO法人国内産米粉促進ネットワーク 副理事長


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2020年08月28日

農ラジ!第37回おにぎり協会・おにぎり検定実施

2015/02/09 配信

一般社団法人おにぎり協会代表理事 中村祐介さんインタビュー!
合格した方は、サポーターに認定!ぜひ、チャレンジしてみませんか?
おにぎりの調査研究をメディアにも発信されています。


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農ラジ!第36回「おにぎり」の価値を国内外に発信!おにぎり協会

2015/02/02 配信

おにぎりの輪がどんどん広がっています。
イタリアで開催されるミラノ万博にもお声がかかりました!
一般社団法人おにぎり協会 代表理事 中村祐介さんインタビュー。

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2020年08月27日

農ラジ!第35回米屋さん同士でお米について学び消費者へ伝える情報

2015/01/27 配信

全国のお米に関わる人たちと出会い、情報や思いを消費者へ。米文化を次世代へ。
文京区 良米工房 堀江米店 4代目・五つ星お米マイスター、堀江英紀さんインタビュー。




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農ラジ!第34回:文京区/お米屋さんの米粉シフォンケーキが大人気!

2015/01/20 配信

地域密着・人気のお米屋さん! 
良米工房 堀江米店 4代目 五つ星お米マイスター 堀江英紀さんインタビュー。
作りたての炊き込みご飯、おはぎ、お赤飯が大人気!
週に1度米粉のシフォンケーキも大好評です。

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2020年08月24日

農ラジ!第21回:初のレシピ本発売!小柳津大介さんインタビュー!

2014/08/19 配信

渋谷区 土鍋にこだわる「おこん」店主小柳津大介さんインタビュー!
9月17日に、おこん初のレシピ本が発売されます。
タイトルは、いつものお米を10倍おいしく炊ける方法(仮)みなさん、ぜひチェックしてみてくださいね。

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農ラジ!第20回:土鍋ごはんがうまいお店 渋谷区「おこん」

2014.8.12 配信

メディアに多数登場!
渋谷区にある土鍋の店「おこん」店主 小柳津 大介さんインタビュー!

お客さんに、おいしい土鍋ごはんを食べてもうため、炊き方、お米にこだわっています。
おいしいごはんの秘密は他にも、お米屋さんのアドバイス、精米技術があるそうです。


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2014年07月11日

農ラジ!第13回 お米農家さんの営業、販路開拓。世田谷での地道な活動

お米対談は7/15日開催予定です。
発表者のおひとり、株式会社大嶋農場 代表取締役 大嶋康司さんのインタビュー!
農ラジからお聞きいただくことができます。

コシヒカリ、ミルキークィーンの他に、華麗米(カレー米)、
チャーハン米、パエリア米、リゾット米、寿司米、雑穀、酒米など20種類ほど栽培されています。料理にあわせたお米を提案されていらっしゃいます。

東京農業大学卒業生である大嶋さんは、母校である東京農業大学「食と農」の博物館でお米の試食販売を行っているのは、もちろん新しいお客さんの獲得もありますが、いろいろなお米があることを伝えたいと思っていおられるようです。



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2014年04月25日

農ラジ!第5回:ビジネスマンから、米屋3代目に転職!

最新の情報はツイッター、facebookをご覧ください。
http://twitter.com/nogyosogouken
http://www.facebook.com/nogyojyoho

農ラジ!第5回:ビジネスマンから、米屋3代目に転職!
小池精米店 3代目小池理雄さんインタビュー。
http://www.komeya.biz/

最近、首都圏では「お米」の情報発信が増えています。原宿では、お米のイベントも数多く開催されています。もっと身近なお米について、消費者の方に知ってもらおうと、お米マイスター、飲食店、フードプロデューサーなどが原宿に集まっています。主催者の一人、小池精米店 3代目小池理雄さんにお話を聞かせていただきました。2015年6月、原宿で「ごはんフェス」が開催される予定です。


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